青山パン祭りに行って思ったこと。

美味しいあんぱんやさんと、美味しいおはぎ屋さんがあったとして、同じくらい美味しかったら行列ができるのはあんパン屋さん。 ルヴァンの甲田さんが言ってたんだって、パン人気で美味しいパン屋さんが増えてるのはすごく嬉しいけど、もっと美味しいご飯屋さんも増えて欲しいよねって。お米食べて欲しいって。

私もそう思うんだ。

パンやコーヒーにこだわりを持って熱く語れて、自分で作ったり淹れたりする人沢山いるのに、玄米の炊き方を試行錯誤する人なんてお店の人かマクロやってる人くらい。 ルヴァンのパンの小麦作ってる上野さんはお米だって作ってる。ルヴァンのパンが好きな人と同じくらい上野さんの玄米を美味しく炊こうとする人がいてもいいんじゃないのかな。

美味しく炊けた玄米が天然酵母パンと同じくらいもてはやされる日が来たら楽しそう。プロの味にひれ伏したいよ。ほとんどの場合自分で炊いた方が美味しいし、マクロ友達と持ち寄った方が美味しいって考えてみれば切ないよ。 あそこの玄米食べるためなら行列にも並ぶよ!とかなったらいいな。